La Zanahoria Color, vitamina y minerales

Por Carlos Diéguez

October 20, 2018

La zanahoria reduce el sangramiento de las encías y  evita las caries. Es un vegetal altamente consumido en los países asiáticos porque permite el equilibrio inmunológico y muy codiciado en todo el mundo por los...

La zanahoria reduce el sangramiento de las encías y  evita las caries. Es un vegetal altamente consumido en los países asiáticos porque permite el equilibrio inmunológico y muy codiciado en todo el mundo por los beneficios y las propiedades curativas para nuestra salud.

El consumo de zanahoria, cuando se realiza de forma cruda, tanto ensaladas como en zumos, ayuda a aumentar los glóbulos rojos, lo que eleva la hemoglobina en la sangre.

La zanahoria tiene mucha vitamina A,  sodio, azufre, cloro y yodo. También contienen fotoquímicos, sustancias de plantas bioactivas naturales encontradas en frutas, verduras y nueces, que proporcionan beneficios para la salud. La zanahoria tiene mucho betacaroteno, considerado esencial para combatir todo tipo de enfermedades por sus propiedades antioxidantes que pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, moléculas reactivas del oxígeno que pueden dañar los lípidos de las membranas celulares y el material genético, lo cual puede conducir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

El betacaroteno y otros carotenoides pueden facilitar la comunicación entre células colindantes al estimular la síntesis de proteínas que forman poros en las membranas celulares y permiten así la comunicación mediante el intercambio de pequeñas moléculas.

Para trastornos digestivos, comer zanahoria cruda incrementa la saliva y acelera el proceso digestivo por completo, aportando enzimas, minerales y vitaminas necesarias.

Su consumo regular previene la formación de úlceras gástricas como también de otros trastornos digestivos. Su jugo es el óptimo remedio natural para tratar cólicos intestinales, apendicitis, úlceras pépticas y dispepsia.

Estudios científicos confirman que cuando las mujeres consumen zanahorias, se reducen las irregularidades en su ciclo menstrual por sus excelentes propiedades, que contribuyen a mejorar el flujo sanguíneo  en la zona pélvica.  

La zanahoria es ideal para estimular el apetito de los enfermos ya que tiene la capacidad de elevar los deseos de comer y combatir la depresión cuando hay pérdida de las ganas de ingerir alimentos.

El jugo de zanahoria es beneficioso para las distintas membranas mucosas del cuerpo y también es eficaz para tratar problemas de sequedad y dureza en la piel. En los procesos de diarrea, los médicos recomiendan consumir sopa de zanahoria ya que este vegetal  provee al cuerpo líquido y minerales como el sodio, potasio, fósforo, calcio, azufre y magnesio, lo que ayudará a combatir la deshidratación. Por otra parte, evita los vómitos y el crecimiento de bacterias dañinas en el organismo.

La zanahoria es ideal para estimular el apetito de los enfermos ya que tiene la capacidad de elevar los deseos de comer y combatir la depresión cuando hay pérdida de las ganas de ingerir alimentos.

El jugo de zanahoria es beneficioso para las distintas membranas mucosas del cuerpo y también es eficaz para tratar problemas de sequedad y dureza en la piel. En los procesos de diarrea, los médicos recomiendan consumir sopa de zanahoria ya que este vegetal  provee al cuerpo líquido y minerales como el sodio, potasio, fósforo, calcio, azufre y magnesio, lo que ayudará a combatir la deshidratación. Por otra parte, evita los vómitos y el crecimiento de bacterias dañinas en el organismo.

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